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黃瓜是蔬菜中的一種，新鮮的黃瓜吃在嘴里脆脆的，很爽口很清爽，黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值也很好，多吃黃瓜有健腦安神、降低血糖的作用，那么黃瓜的做法是怎樣的呢，下面我們來看看醬黃瓜的一些做法。
　　做法一
　　材料
　　準(zhǔn)備適量的西芹和香蔥，還有鹽、味精。
　　做法
　　1.西芹洗凈切細(xì)條或菱形塊香蔥洗凈切小段。
　　2.將切好的西芹放鹽腌上，待殺出湯后備用。
　　3.把西芹和香蔥放進(jìn)盤里，加入少量的鹽、香油和味精，用筷子攪拌均勻腌制。
　　4.待香蔥的香味和芹菜混合后就可以了。
　　做法二
　　材料
　　小黃瓜，尖椒，花生米，大蒜，胡蘿卜，小紅辣椒(其他菜也可以)，橄欖油，味精，醬油，大料。
　　做法
　　1、黃瓜洗凈切成短條，尖椒切兩刀，洗干凈后在鍋里輕輕燙一下就好，撈出瀝干水分，晾涼?；ㄉ兹テ?，煮兩分鐘。
　　2、往鍋中倒花椒、醬油和大料，再放少量的冰糖、生姜、白酒、紅辣椒，等鍋開后再撒少許的味精和滴一點(diǎn)香油。
　　3、步驟2晾涼后，倒入涼透的黃瓜、花生米中拌勻。